Fiesta Farmacéutica 2026

Menú formal. Recepción en islas, mesas de apoyo y bandejeado por los camareros.

Recepción

• Bruschettas montadas con champignones y panceta ahumada.
• Bruschettas montadas con boconccinos y tomates asados.
• Bruschettas montadas con queso azul y peras asadas.
• Bruschettas montadas con carpaccio de salmón gravlax y chili oil.
• Mini wraps rolls de jamón natural, mix de hojas verdes, palta y tomates secos.
• Ceviche de frutos de mar estilo peruano.

Islas de fiambres y quesos

• Jamón crudo, salame de la colonia, bondiola artesanal, lomito de cerdo ahumado con hierbas frescas, jamón natural y mortadela con pistacho.
• Queso ahumado, pepatto, azul, fimbo y brie.
• Panes artesanales de masa madre, ciabatta y variedad de grisines saborizados.
• Hummus de remolacha y hummus de garbanzo, olivas verdes y negras.
• Frutos secos: almendras, nueces y pasas rubias.

Isla oriental

• Combinados de sushi, rolls y nigiris.
• Placer Real, geishas de salmón, New York, Buenos Aires y Feel Rolls.
• Nigiris de salmón, Futurama, SPF, salsa de soja y teriyaki.

Calentitos

• Empanaditas criollas.
• Empanaditas árabes.
• Empanaditas de queso de cabra y cebolla morada.
• Cazuela de mariscos.
• Pinchos de pollo con vegetales asados.
• Pinchos de mollejas con limón y provenzal.

Veggie

• Champignones rellenos de vegetales y queso muzarella.
• Humita con queso fresco.
• Wok de vegetales salteados con arroz yamaní.
• Tempura de brócoli, zanahoria y zucchini.
• Pinchos de choclos con oliva.
• Wraps de berenjena ahumada, queso crema, mix de hojas verdes y pimientos asados.
• Rolls de berenjena grillada rellena con queso crema, rúcula y tomates secos.

Plato principal

• Dúo de ojo de bife en cocción lenta y rolls de pollo relleno bajo salsa de hongos, puerros y verdeos, acompañado de papas dominó y tomates asados.

Bebidas para todo el evento

• Gaseosas línea Coca-Cola.
• Agua mineral y agua con gas.
• Espumantes Salentein Rosé y Brut Nature (una botella cada tres invitados).
• Vinos Salentein Reserva Malbec y Chardonnay.

Postres

• Pavlova de frutos rojos sobre colchón de merengue y crema chantilly.

Barra de tragos

• Fernet Branca.
• Cerveza.
• Aperol Spritz.
• Campari Orange.
• Gin tonic (limón, pomelo, romero, pepino).
• Limonada con menta y jengibre.

Mesa dulce y postres

• Individual por mesa o en dos islas.
• Mini lemon / mousse de chocolate intenso.
• Mini brownie con dulce de leche y nueces.
• Mini brownie montado con espuma de pistacho.
• Mini chocotorta / mini tiramisú / profiteroles de crema pastelera.
• Crumble de manzana y ciruelas.

Isla de café

• Café y variedad de té.

After

• Mini pizzetas (especial, cuatro quesos, napolitana, palmitos, muzarella).
• Mini choripanes con salsa criolla.
• Pernil de ternera fileteado a la vista con variedad de panes y aderezos.